طرز تهیه آش سبزی شیرازی با گوشت و بدون گوشت؛ اصیل و کشدار
جعفری را در تابه بریزید و سوپ را با گوشکوب برقی یا مخلوط کن بزنید تا تبدیل به مخلوطی یکدست و صاف شود. سپس نمک، فلفل و ادویه دلخواه خود را به سوپ اضافه کنید.
سپس کمی نمک روی مواد می‌پاشیم و سبزی را نیز به مواد اضافه می‌کنیم. (رنگ سبزی حفظ شود)
پس از نرم شدن مواد و غلیظ شدن سوپ، آن را با مخلوط کن، همزن برقی یا گوشت کوب برقی به‌خوبی میکس کنید تا کاملا یکدست شود.
اگر قصد ندارید سوپ را میکس کنید، سیب و کلم بروکلی را ریزتر خرد کنید تا سوپ شما ظاهر زیباتر و مطبوع‌تری داشته باشد.
شعله گاز را کمی کنید تا سوپ غلیظ شود. سپس کوفته قلقلی‌ها را در یک تابه سرخ کنید و آن‌ها را در سوپ بریزید.
آش دندونی یکی از انواع آش های خوشمزه و معروف ایرانی است که به صورت مناسبتی تهیه می شود. این آش خوشمزه از نظر …
سوپ شیر ساده با قدمتی از صدها سال قبل در کشورهای ایتالیا و فرانسه ابداع شده است
مرغ پخته شده، سیب‌زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
از آنجایی که داغ بودن آش ممکن است باعث بریده شدن ماست شود، ماست را کاملا با آش مخلوط کنید.
استاک مرغ، سیب‌زمینی‌های خرد شده، برگ بو، مرزنجوش، آویشن خشک و نمک را در قابلمه سوپ بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید.
در تاریخچه این سوپ خوشمزه آمده است که ماتسو طرز تهیه انواع آش جو به نان ورنیامده‌ای اشاره دارد که یهودیان در حین فرار از مصر باستان می‌خوردند؛ زیرا آن‌ها زمانی برای پخت کامل نان نداشتند.
سپس ترخون و شوید شسته شده و آبکش شده را خرد کرده و کنار بگذارید.
سیب‌زمینی‌های خرد شده را به‌همراه پیاز، سیر و رازیانه سرخ شده، دانه‌های ذرت پخته، ترخون، آب ذرت یا آب مرغ، نمک و فلفل در قابلمه بریزید و آن‌ها را مخلوط کنید.